Våra menyer

Modern västsvensk gastronomi

 

På Koka står den goda smaken i fokus, den goda smaken att visa hänsyn till vår miljö. Våra råvaror är framtagna på absolut bästa sätt med omtanke om kvalitet och omsorg vår miljö.

 

Vår matfilosofi bygger på tydliga smaker av få ingredienser. Tanken är att allt vi lagar ska vara fantastiskt gott, samtidigt som det innovativa och lekfulla får komma fram. Grunden i vår matlagning är säsongens grönsaker och därför låter vi er välja om huvudrätten ska vara vegetarisk, med fisk eller kött.

 

Självklart kan alla menyer att fås vegetariska eller baserade på fisk och skaldjur.

Samspelet mellan mat och dryck är lika viktigt för oss som rätterna i sig. Vi vågar därför påstå att dryckesmenyn, kommer att tillföra en extra dimension till din resa.

 

Berätta gärna för oss om du har allergier eller andra preferenser som vi behöver ha i åtanke.

 

Smaklig måltid, välkommen till Koka.

 

7 rätter                                  895-
kräfta, hasselnöt, rosenkvitten
älvdalsrom, potatis, alger
skogssvamp, granskott, hjärtsallad
ankhjärta, ostron, broccoli
purjolök, getfärskost, svart vitlök med
val av kejsarhatt|torsk|ankbröst
körsbär, aquavit, svarta bönor
blåbär, timjan, jordärtsskocka
 

 

5 rätter                                  695-
kräfta, hasselnöt, rosenkvitten
älvdalsrom, potatis, alger
skogssvamp, granskott, hjärtsallad
purjolök, getfärskost, svart vitlök med
val av kejsarhatt|torsk|ankbröst
blåbär, timjan, jordärtsskocka
 

 

3 rätter                                  495-
kräfta, hasselnöt, rosenkvitten
purjolök, getfärskost, svart vitlök +
val av kejsarhatt|torsk|ankbröst
blåbär, timjan, jordärtsskocka

ost från Almnäs Bruk                      125-

Vinmeny
7 rätter 800-, 5 rätter 600-, 3 rätter 400-